【商品開発】クラフトビールブランド「FISH BEER」を開発
商品
食べる
PRODUCT
海を「まるごと」、
ともに暮らす。
私たちは、熱海の海を拠点（ベース）に、
海とつながる機会を提案しています。
海を体感できる食品を意識し、
「まるごと」をコンセプトに置きながら開発を進めています。
「まるごと」から実現したいこと
1.とれた魚を「まるごと」使おう
世界的に魚の損失や廃棄は約30%という報告があります。人気のある魚だけではなく、「未活用魚」と言われる魚たちにも焦点を当て、この海でとれた魚に責任持って「まるごと」使いたいと思っています。また、本来ならば廃棄する部位なども、活用できる方法を考えます。
2.商品を通じて、海を「まるごと」感じてほしい
商品を通じて、海の状況についてや、商品が届くまでの背景やプロセスなどを知ってもらう機会を作っていきます。
3.関係者「まるごと」良しを追求しよう
商品開発を通じて、生活者、海や社会、漁師さんや魚屋さんなど関係者の“三方良し”の状態を追求したいと思っています。
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